鹅掌、鸭掌配料可选择: 酸萝卜、苦叫、笋子等、肚条等
鹅掌剪掉指甲,洗净。
除水(冷水放),水烧开后捞起。
另外一个国内放入水,姜粒,烧开后,下肚条或者苦叫。
再放入鹅掌,大概煮半个小时就耙了。
(肚条很费时间,可选择高压锅压)