椰子脆片

椰子脆片的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是发酵黄油，比一般的无盐黄油更香，室温下充分软化，冬天太冷可以喝水软化，一定要软一点，但不要液化。然后用打蛋器搅拌均匀

2. 第2步.

   糖粉过筛一次性加入黄油中，搅拌均匀，直到看不到糖粉

3. 第3步.

   搅拌成这样即可，接着加入半个蛋清，搅拌到蛋清和黄油完全融合

4. 第4步.

   一个蛋清全部搅匀后就是这样的状态

5. 第5步.

   在搅拌好的黄油糊中一次性加入过筛得面粉和椰蓉搅拌到看不到面粉，椰蓉完全和黄油融合。

6. 第6步.

   搅拌到看不到干粉，椰蓉和黄油融合，盖上保鲜膜让黄油吸收面粉，室温下静置半个小时，半个小时后在油纸上用模具做成大小一致2毫米厚得圆形薄片

7. 第7步.

   烤箱预热150度，预热后将烤盘放入烤箱150度烤12分钟，根据烤箱不同时间温度略有差异，烤到脆片金黄即可，不要马上出炉，在烤箱中闷一两分钟上色会更加均匀，这样香香脆脆的椰子脆片就烤好了，放凉后会更加酥脆，更加好吃

8. 第8步.

   美味小零食，成功率高，大家都来试试吧