最喜欢的老爸的手艺之一。实在想念，自己动手试了试，虽然功力不到家，但也有点老爸做出来的味道了。用料简单，做法也简单。
豆腐切方形厚片，大小自己掌握
葱姜切丝，干辣椒切丝。备用
锅内热油，放入葱 姜 辣椒丝，花椒 爆香。
豆腐摆放进锅内，均匀沾上油。双面煎黄，注意翻面。煎的过程均匀撒盐。小心不要把豆腐弄破。
出锅
一定要老豆腐。嫩豆腐不成块。做的过程没拍照，很简单。豆腐翻面过程小心点别弄碎就好。
