生煎包

生煎包的做法步骤

1. 第1步.

   和面，揉光滑，盖湿布醒20分钟（注意，不是做包子馒头要发酵2倍，只要醒一醒就行，别太发也别用死面）

2. 第2步.

   肉馅拌匀后最后加盐，尝味要略咸一点，冰箱冷藏备用

3. 第3步.

   面团分割成18-20克/份（别太大），馅分割12-15克/份，每个包子不大于32克。包子搓长搓尖，，别趴下。

4. 第4步.

   平底锅放油，包子倒立排放，先放外圈再放内圈，外圈别贴锅边，排放紧。

5. 第5步.

   大火煎至底上色，倒1/3水后改中火煎7分钟，改小火撒芝麻葱末，盖盖焖2分钟！出锅就能美美的吃啦！