【红枣磅蛋糕】

【红枣磅蛋糕】的做法步骤

1. 第1步.

   室温软化好的黄油，用电动打蛋器低速打散；

2. 第2步.

   加入细砂糖，先手动搅拌一下，再以低速打至膨发；

3. 第3步.

   全蛋液分二到三次加入膨发的黄油中，每次需搅打至完全融合；

4. 第4步.

   搅打好的黄油糊成乳膏状；

5. 第5步.

   将低筋面粉和泡打粉混合过筛，用橡皮刮刀轻轻拌匀；

6. 第6步.

   红枣切粒，搅拌均匀，成混合面糊；

7. 第7步.

   条形模铺好油纸，将搅拌好的面糊装入模具中，八分满；

8. 第8步.

   烤箱预热，上下管加热，170℃；

9. 第9步.

   将模具放入烤箱底层，模具下方为烤网；上下管加热，170℃，20分钟，用竹签插入磅蛋糕中，无黏感即可出炉。