在乐做菜里也没找到正儿八经的怀姜糖膏的做法,百度上找到的又说要9熬9晒,太繁琐,所以自己自创了一套方法~~
炖8小时,锁住营养跟药效,然后再熬制~
对于我真的懒得拍照片的人来说有这么多图片,真的很不容易啦~~下面你们看图吧
红枣去核备用
怀姜去皮备用
怀姜打成泥,红枣剁碎
怀姜泥,红枣碎,古方红糖依次放进炖盅
慢炖8小时~
然后炖出来的我忘了拍照片了,炖出来后,红枣吸饱了姜汁,但是颗粒还是太大~于是,我把炖好的打成泥~
打成泥状后放进锅里熬~把水分熬干
熬干后,等待冷却,冷却以后加入蜂蜜拌匀就可以啦~~冷却后加入是为了保持蜂蜜的营养哈~
成品图
泡出来看到沉淀物了吗?那个就是姜泥跟枣泥~因为加了蜂蜜,所以记得温水泡哦~