红烧茄子煲

红烧茄子煲的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切成小块，我买的细茄

2. 第2步.

   猪五花切小块

3. 第3步.

   蒜末、姜片和葱花

4. 第4步.

   茄子很吸油，先过油，炸一下

5. 第5步.

   过好油的茄子，放着备用

6. 第6步.

   爆香蒜、姜和葱花，放入五花肉，翻炒

7. 第7步.

   然后倒入料酒，老抽和生抽少许，酱油少许，（看菜的颜色及个人口味，自己掌握）加一两勺白糖，让肉烧一会，入味道了，再倒入炸好的茄子，翻炒

8. 第8步.

   一点点生粉，加水搅拌均匀

9. 第9步.

   倒入生粉，翻炒一会，撒香葱

10. 第10步.

    出锅