红枣凉糕

红枣凉糕的做法步骤

1. 第1步.

   把红枣加水煮软，大概十多分钟能煮好，这个我忘记计时了。注意，红枣煮熟后会有一层白色的粉末飘起来，我查了一下说那个是抗癌物质，所以煮好的水最好自己喝了别浪费

2. 第2步.

   红枣去皮去核

3. 第3步.

   红枣泥先中小火上锅不停的翻炒几下

4. 第4步.

   加几滴橄榄油继续翻炒，直到炒成酱，乘出来晾凉

5. 第5步.

   粘米粉倒进枣泥用手抓匀，中间稍放10ml水，捏软

6. 第6步.

   捏成一个团

7. 第7步.

   剩下的水烧开

8. 第8步.

   开水倒入澄面里，用筷子搅拌

9. 第9步.

   澄面搅拌均匀，晾凉后和红枣面团揉在一起

10. 第10步.

    揉好的面团就是这样子滴

11. 第11步.

    往模具里刷点橄榄油，然后把面团做成一个个模子

12. 第12步.

    模子刻出来就上锅蒸，水开后蒸15分钟

13. 第13步.

    出锅就可以吃啦！