材料简单，一个罐头午餐肉，一个鸡蛋一包方便面少许油，盐和酱油就可以做出来了，简单方便，是出差旅游都能做得了的美味早餐。图中的面就是我在去澳洲旅行的途中做的其中一顿早餐，除了鸡蛋，午餐肉和面是自己买的，其他的配料都在酒店公寓中能找到的。
午餐肉开罐倒出切片备用。方便面放开水中1-2分钟煮散开后捞出，过冷水，沥干备用。
鸡蛋打散，不要加盐调味，锅烧热后下油，冷油下蛋液，然后不断翻炒，鸡蛋基本黏固后就出锅装盘。
锅继续放油，小火慢煎午餐肉，煎至两面金黄起锅装盘，然后大火下面把面翻炒均匀然后下酱油炒匀，我这次买的是黑椒味的面，把味包下到面里拌匀，还可以少放点盐。
配上一杯果汁就是一顿完美早餐了
小tips：鸡蛋炒前不要下盐调味，这样鸡蛋容易变老，打鸡蛋的时候放一两滴油，可以令鸡蛋更香更滑，鸡蛋的调味可以在炒好后撒一点盐在表面。面条不用煮太长时间，煮好后一定要过冷水并沥干，不然面会黏成一块，或者炒出来后会不够干爽。