1、把馄饨皮卷成卷儿，切成段，用牙签固定好，下入3成热的油中炸熟，然后捞出，将油温升至5成热，复炸一遍。 2、把火龙果、木瓜、圣女果、葡萄、猕猴桃切成粒。 3、用橙汁、白糖、沙拉酱、番茄沙司、青芥辣、白醋调成酱汁。 4、把炸好的咯吱取下牙签，摆放在盘中，浇上酱汁，撒上水果粒。香脆可口、酸甜微辣的花开咯吱就做好了。
