听朋友说过黄金蛋炒饭,决心试一次。简单说就是用蛋黄包裹米饭,之后再下锅炒。其它都是标准炒饭程序。
取蛋黄打成蛋液,浇在提前打散的米饭上。
青菜碎,西红柿和香葱碎随意。
饭不多,油适量
正常炒饭程序,注意,出锅前下葱,翻锅即好。
出锅后色泽确实好,关键老婆认为很好吃!