榴莲饼

榴莲饼的做法
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榴莲饼的做法说明

榴莲饼的成本要比单单吃榴莲高很多,也很需要耐心。

很多人就不理解,那就光吃榴莲好啦~

谁让我就是馋这口了嘛~

榴莲饼的食材和调料

自制白豆沙适量
榴莲两瓣
低粉(水油皮102
中粉(水油皮102
细砂糖水油皮21
牛奶水油皮120g
黄油水油皮54g
低粉(油皮)180g
黄油(油皮)90g

榴莲饼的做法步骤

  1. 第1步.榴莲饼的做法步骤 第1步

    将白豆沙馅和榴莲果肉一起小火慢炒,要用不粘锅哦,要不停的翻拌哦,炒到图片这样。

  2. 第2步.榴莲饼的做法步骤 第2步

    将水油皮所有材料混合到一起,黄油冰箱拿出后,常温软化不要加热化成液态哦,多揉一会,揉好用保鲜膜盖上。

  3. 第3步.榴莲饼的做法步骤 第3步

    将油皮材料混合,黄油同样室温软化就可以,用手拌匀后同样盖保鲜膜。

  4. 第4步.榴莲饼的做法步骤 第4步

    21g水油皮,油皮15g分成小份后,用水油皮包住油皮,如图所示。最后要收口哦。

  5. 第5步.榴莲饼的做法步骤 第5步

    将包好的球球按扁,擀成如图所示

  6. 第6步.榴莲饼的做法步骤 第6步

    卷起,静置15分钟

  7. 第7步.榴莲饼的做法步骤 第7步

    按扁,擀开后再次卷起

  8. 第8步.榴莲饼的做法步骤 第8步

    卷起后静置25分钟

  9. 第9步.榴莲饼的做法步骤 第9步

    将馅分成30g一份

  10. 第10步.榴莲饼的做法步骤 第10步

    静置后的面两边向中间捏,按扁,擀成饼,饼大一些好包,擀薄一点也可以的。然后像包包子一样将馅包进去。多余的面可以揪掉。

  11. 第11步.榴莲饼的做法步骤 第11步

    烤箱170度(根据自家烤箱自行调节),中上层,20分钟左右。(本来想画点红色小鱼的,无奈孩子哭闹太匆忙)

  12. 第12步.榴莲饼的做法步骤 第12步

    开吃(凉了用微波炉叮一下也超好吃)

小贴士

有了baby想连贯的做一次点心真的是太难了,不过在断断续续的制作过程中我也发现,其实擀皮时候开裂不要紧,我这次就以为完蛋了,出烤箱战战兢兢的掰开,效果还是很好的!

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