核桃葡萄干软欧

核桃葡萄干软欧的做法步骤

1. 第1步.

   红糖加开水融化加水放至常温，加入除核桃葡萄干以外的所有材料放入面包机，揉面程序40分钟左右，至扩展，加入核桃葡萄干揉匀，收圆。

2. 第2步.

   基础发酵至2.5倍大，排气，分割成4份，盖上保鲜膜醒15分钟

3. 第3步.

   拍扁成椭圆形，从上往下用大拇指按着整成橄榄型

4. 第4步.

   放入烤箱，底部放一盘开水，第二次发酵约1小时

5. 第5步.

   发酵好的面团上筛高粉，用锋利的刀斜割三刀

6. 第6步.

   烤箱预热180度，中层烤约20分钟

7. 第7步.

   出炉晾凉后密封保存，需保存几天的话冷冻，吃前恢复常温即可