黑椒牛肉卷饼

黑椒牛肉卷饼的做法
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黑椒牛肉卷饼的食材和调料

牛肉200g
胡萝卜半根
半个
1根
生菜几片
生抽1勺
蚝油1小勺
2勺
料酒2勺
黑胡椒现磨的最好
1小勺
1小勺
淀粉2勺
韩式大酱1勺
韩式辣酱2勺

黑椒牛肉卷饼的做法步骤

  1. 第1步.

    牛肉逆纹切条,加入料酒,生抽,鸡精少许,淀粉腌制15分钟。

  2. 第2步.

    洋葱,胡萝卜,大葱切丝,生菜洗净备用

  3. 第3步.

    1勺韩式大酱,1勺韩式辣酱,一勺糖加水调成糊状(吃之前涂在卷饼上)

  4. 第4步.

    锅里加油烧热,放入洋葱烧香,加入牛肉快炒,放入耗油,盐,生抽,黑胡椒,糖调味,牛肉快熟的时候放胡萝卜和大葱,炒熟装在碗里备用(糖和黑胡椒越多越好!)

  5. 第5步.

    卷饼放在锅里靠软。

  6. 第6步.

    卷饼涂上酱料,放上生菜和炒好的牛肉卷起。然后就可以开吃啦!

小贴士

牛肉一定要用淀粉裹好,大火快炒,在锅里的时间不宜过长,这样抄出来的牛肉才会嫩。黑胡椒还是用现磨的最好,黑椒粉的话没有现磨的香,但也不是不可以。我个人比较喜欢韩国辣酱,如果喜欢放别酱料,也是可以的。

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