蓬松大油条

蓬松大油条的做法
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蓬松大油条的食材和调料

面粉300克
鸡蛋一个
温水适量
油条膨松剂8克
泡打粉2克
2克

蓬松大油条的做法步骤

  1. 第1步.

    制作方法:将所有材料混合揉匀至光滑。醒20分钟,倒入适量食用油再揉一次。摔打起筋,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏过夜。 早上起床取出面团切记不要揉,案板铺粉,将面团擀成大约0.5厘米厚。切成三 厘米宽的面片。两片和在一起用筷子压下。适当抻一下,锅中加油烧热,放入油条面,用筷子翻转让油条均匀受热。炸至蓬松金黄即可。

小贴士

关于面团的软硬,耳垂面,你懂吗?这个软硬最合适!如果不懂、一手捏耳垂一手捏面团感觉一下。关于摔打面团,发泄的最好方式,你懂的。哈哈。摔打二十下左右即可。

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