你没吃过我的豆腐

你没吃过我的豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   150克黄豆提前浸泡一个晚上，黄豆捞出放入果语原汁机先磨一遍豆渣，加900克水再磨第二遍

2. 第2步.

   过滤后大火煮开，边煮边搅拌，煮到100度，调小火慢煮3-5分钟将豆浆煮透关火，冷却到85-90度（没有温度计，就关火等待一分钟左右即可），

3. 第3步.

   将30ml温水融化的3克内脂用倒入豆浆中搅拌

4. 第4步.

   盖锅盖，静止20分钟

5. 第5步.

   凝固成豆腐脑

6. 第6步.

   将湿纱布展开铺在网筐或者笼屉等模具，倒入豆腐脑，纱布兜起四边包好

7. 第7步.

   将湿纱布展开铺在网筐或者笼屉等模具，倒入豆腐脑，纱布兜起四边包好

8. 第8步.

   上面置一重物压制成型即可。压制时间短便成嫩豆腐，时间长便成老豆腐

9. 第9步.

   白白嫩嫩的豆腐做好啦