虾皮紫菜牛丸汤

虾皮紫菜牛丸汤的做法步骤

1. 第1步.

   采用本地紫菜，口感清脆鲜甜，重要的是无沙无杂质，不需另外清洗

2. 第2步.

   渔民自晒虾皮，无添加

3. 第3步.

   潮汕手打牛肉丸，口感Q弹有嚼劲

4. 第4步.

   汤锅加水，水开后放入虾皮和牛肉丸，牛肉丸煮至浮起再继续大火煮两三分钟膨胀变大，目的是让牛肉丸口感更加Q弹脆

5. 第5步.

   另一炒锅加少许油，油温温热时把紫菜放入小火两面稍微煎一下，让紫菜的香味出来，但要注意全程用小火，别煎焦了，会变苦

6. 第6步.

   在牛肉丸汤临出锅前调入盐，胡椒粉，芹菜香菜，最后直接把紫菜撕碎了投入锅中即可享用

7. 第7步.

   打丸子的师傅非常辛苦，必须手持两条几斤重的大铁棍将牛肉反复捶打成泥，这样才能保证丸子的弹性

8. 第8步.

   手工挤丸

9. 第9步.

   煮熟出炉

10. 第10步.

    冷却后压缩包装

11. 第11步.

    顺丰冷链配送