维多利亚避风港炒虾^_^

维多利亚避风港炒虾^_^的做法步骤

1. 第1步.

   为了感谢朋友萍萍送的大虾特摆了造型，排排坐照相

2. 第2步.

   虾洗净剪去虾须虾脚，挑纱线，碗内倒入啤酒，加盐、葱、姜片和白胡椒粉，腌制20分钟左右。把蒜头切成蒜末放一旁备用（我用了一整个蒜）

3. 第3步.

   准备一个奶锅放油（我喜欢这种深的锅子），油量要多点，油温别太热5层左右为佳，把虾上拍上薄薄一层淀粉，放进去炸至变色后捞出即可。

4. 第4步.

   把油再次加到9成热（反正自己估摸），将虾回锅从复炸后捞出沥油备用。

5. 第5步.

   锅内留少许底油中小火，把之前切的蒜末下锅煸黄炒香！注意火候别炒焦了 略微发黄香味出来即可。

6. 第6步.

   锅内倒入面包糠炒至金黄，再倒入炸好的虾，加白糖，盐调味后起锅即可。