
最适合一群人分享的意大利菜,肉酱和面的层层叠叠,带来无限的满足感。(来自sorted food)
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| 胡萝卜 | 1根 |
| 芹菜 | 2支 |
| 糖 | 90g |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 月桂叶 | 2片 |
| 白洋葱 | 1个 |
| 绞好的牛肉 | 500g |
| 绞好的猪肉 | 500g |
| 红酒 | 200ml |
| 牛奶 | 100ml |
| 罐头装番茄泥 | 400g |
| 干牛至Oregano | 1勺tbsp |
| 黄油 | 50g |
| 中筋面粉 | 50g |
| 牛奶 | 500ml |
| 肉豆蔻粉 | 一点点 |
| 马苏里拉奶酪 | 50g |
| ricotta 奶酪 | 50g |
| 帕玛森奶酪 | 50g |
| 切达奶酪 | 50g |
| 小菠菜叶 | 400g |
| 千层面 | 12片 |
| 帕玛森奶酪 | 20g |
| 西葫芦 | 2个 |

洋葱,胡萝卜,芹菜切成丁 放在锅里炒一下

西葫芦切丁和菠菜一起炒熟

再加入两种肉和干牛至,月桂叶一起放进锅里炒熟

把一罐子番茄泥倒入锅里,再用空罐子倒满水加入锅里

接着到红酒和牛奶,煮一个小时

与此同时我们开始做白酱,锅里融化黄油,然后加入面粉

快速搅拌成面糊之后加入牛奶

煮几分钟之后就会变成白酱了

加入四种不同的奶酪会味道特别好,没有四种奶酪就能放得都放一点,然后放一点肉豆蔻粉

肉酱和白酱都好了之后,在烤盘里铺一层肉酱,盖一层面,在铺一层肉,盖一层面

倒上白酱撒上西葫芦和菠菜,再铺一层肉,盖一层面

直到容器满了,再撒一层帕玛森奶酪在表面,220烤大约20分钟,表面起泡

等十五分钟再吃,不然会烫死, 成品是这样的