番茄肉丸汤面

番茄肉丸汤面的做法步骤

1. 第1步.

   先来张全家福

2. 第2步.

   菜场买现成肉馅，葱姜切末

3. 第3步.

   习惯把葱姜末和肉馅在一起再剁一下，感觉这样融合的更好，也可直接搅拌在一起

4. 第4步.

   剁好后的肉馅中加入生抽少许提鲜，蚝油一丢丢，香油少许，盐一丢丢，搅拌均匀

5. 第5步.

   搅拌均匀后加一个蛋清，淀粉少许

6. 第6步.

   顺时针搅拌上劲，放边上腌制一会儿，此时准备其他材料

7. 第7步.

   香菇切片、泡发洗净木耳切小、海米切小、番茄滚到切小块、蒜瓣切片、香菜切末

8. 第8步.

   锅热加花生油，蒜片下锅爆香

9. 第9步.

   加入番茄，一点点糖，断生

10. 第10步.

    小火煸炒至番茄成酱状

11. 第11步.

    加入一大碗冷水、香菇、木耳、海米，大火烧开

12. 第12步.

    开锅后转中小火，手上沾水，肉馅放在手中，用力虎口处挤出大小适宜的丸子下入锅内，下好丸子后，加一小把面条，加盖煮一会儿，面条八成熟时加少许盐调味

13. 第13步.

    将刚剩的一个蛋黄打蛋花入锅，加入香菜末，胡椒粉，香油少许

14. 第14步.

    出锅啦，吃完暖暖哒～