还记得小时候在外婆家吃的南瓜饼吗?甜甜的糯糯的,味道朴实,现在南瓜饼早已有了华丽的修饰,直到前几天和70岁的外婆一起做了南瓜饼,现在一起分享吧
南瓜去皮去籽,切成小块,放入电饭锅内胆里
放入电饭锅煮到出水,用筛子进行过滤
趁热放入糯米粉和糖,快速用筷子搅拌,随后用手搅拌
揉到面粉融入不粘手后,分截
压成饼状
慢火煎制,出炉啦
1、如果糯米粉全加入后还是粘就要继续加普通面粉了,低粉或中粉都行2、糖按自己的南瓜甜度加减3、如果不过滤会很粘4、煎的时候可以放一些葱花会很香