红酒梨

红酒梨的做法步骤

1. 第1步.

   削好梨子

2. 第2步.

   用剥皮刀把橘子皮削几片，再把橘子汁挤进锅里，放一个八角，一根肉桂

3. 第3步.

   红酒和糖倒入锅里，小火煮沸

4. 第4步.

   把梨子放进锅里煮25分钟，中途翻面，让他们上色均匀

5. 第5步.

   把蛋黄分离出来

6. 第6步.

   加上白糖，搅打均匀，同时加热鲜奶油

7. 第7步.

   搅拌均匀之后倒入加热好的鲜奶油，快速搅拌，然后加入一点香草汁

8. 第8步.

   接着倒回锅里小火加热搅拌到变厚，不要加热过头

9. 第9步.

   把梨子取出来，继续收干汤汁水分

10. 第10步.

    切开梨子，摆盘，奶油酱放边上吃的时候浇