红酒烩牛肉

红酒烩牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备原料，法式的一般用牛肩肉，不过家常的还是牛腩比较适合全家人口味，我切的比较小块，这样腌制时间可以少一些

2. 第2步.

   牛肉、百里香、胡萝卜、洋葱、橄榄油、黑胡椒、红酒一起腌制2小时

3. 第3步.

   把牛肉捞出单独炒去水分

4. 第4步.

   盛出再用锅里的余油炒蔬菜

5. 第5步.

   再倒入牛肉一起加入盐和胡椒调味，再加入腌制的料加水一起炖。法厨说这里要加高汤，只好跳过吧。家常家常。

6. 第6步.

   一起炖1小时左右，如果锅里水容易干，要适量添加，最后水收干可以起锅