牛奶炖蛋

牛奶炖蛋的做法步骤

1. 第1步.

   把牛奶倒入奶锅，放到电磁炉上加热，把冰糖放入奶中融化，注意奶不能烧开！

2. 第2步.

   把蛋放到比较大的碗里打散，不用打太久，否则会起泡！

3. 第3步.

   把微温的奶倒入装着蛋液的大碗中混合均匀，混合后倒入碗里，最重要的是倒入碗里的时候要一边过筛，一边倒，减少泡泡！

4. 第4步.

   隔水蒸10分钟，碗上要覆盖一层保鲜膜，膜上刺几个小孔，防止水蒸气倒流进去！