新西兰本地生产的花胶基本上都是来自一种鱼：Ling Fish （Genypterus blacodes）。 Ling Fish暂时没有查不到相对于的中文名。但是它的学名为：羽鼬鳚。根据网络上相关资料显示，Ling Fish就是我们经常吃的鳕鱼其中一种。Ling Fish盛产新西兰南岛，但不是新西兰特有，很多国家的海域都会有，所以包括澳洲，阿根廷等国家都会有类似的花胶出产，但是没有新西兰澳洲海域的环境干净罢了。
取出一片花胶，用一个保鲜盒，用饮用水泡24小时！我用的是新西兰花白花胶，没有什么腥味，保留着原有的海水味道～新西兰花胶比国内的非常有对比性！
泡好的花胶，拿出来，用一个碟子放一片姜，喝水蒸5分钟，拿出来再用矿泉水冲一下，口感更加Q喔！图片就是刚刚蒸好出来的花胶，非常粘手喔！
然后再倒入饮用水在保鲜盒子，一定要盖过花胶，等待泡发！放冰箱泡发24小时！图片为12小时左右
泡发好的花胶可以用到切开备用！放在炖盅隔水炖1个小时
完成～吃起来嘴巴粘粘的～
新西兰花胶晒制工艺有高温和低温的区别
高温晒制的花胶只要2-3天就可以完成，时间短，成本低。高温首先会让花胶本身的营养流失，其次高温晒制的花胶时间短内心不容易干透，长时间的保存容易变质发霉，滋生细菌。
低温晒制的花胶需要8—9天时间，24小时持续低温晾晒，时间长，中间出现一点纰漏整根花胶就会臭掉，成本远远高出高温晒制的几倍。而且能保留营养不流失，从里到外使花胶干透，可以保存几十年不变质！
值得提醒就是：花胶一个人每天食用为10克 月经来的时候不要服用，因为花胶有止血功效！连续吃上1个月 会有明显效果！
我是希希妈，女儿11个月！需要新西兰花胶可以➕微信：sophia7111991一起探讨育儿以及美食喔！会有更多花胶的资讯～还有优惠价格的花胶！女人们美起来吧