【杂粮面窝窝头】

【杂粮面窝窝头】的做法步骤

1. 第1步.

   将玉米面、黄豆面、黄米面、泡打粉、盐放入盆中，混合均匀；

2. 第2步.

   加入水，用筷子搅拌成颗粒状；

3. 第3步.

   将颗粒状混合物，用手揉成面团，盖上湿润的纱布，发酵20分钟；

4. 第4步.

   将发酵好的面团，搓成长条形状，刮刀等分成小份；

5. 第5步.

   把小份面团搓成圆形；

6. 第6步.

   手蘸清水，将圆形面团搓成锥形；

7. 第7步.

   在锥形面团底部戳个小洞，侧面捏得薄厚一致；

8. 第8步.

   蒸烤箱，纯蒸，100℃，预热（或者蒸锅烧好水）；

9. 第9步.

   将生面团放入蒸烤箱中层，纯蒸模式，100℃，10分钟即可出炉（或者放入蒸锅中，中火，10分钟）。