菠菜性凉，止血补血，助消化。含维生素A、维生素B1B2、维生素C、叶黄素、叶酸、微量元素铁、镁、钾。南瓜汁可化结石促进胰岛素分泌，降血糖防动脉硬化，微量元素钴的含量是任何蔬菜里不能比拟的。加了蔬菜汁的外皮不仅增加了营养而且看着就有食欲。用粉丝做馅料可以吸收肉里多余油份。我和了三色面团如果觉得麻烦可以单色、双色都行。
菠菜入沸水20秒绰一下。将老南瓜和菠菜打成汁。酵母用温水化开，250g面粉加2g酵母。
菠菜汁南瓜汁分别加入面粉和酵母液。比例是2:1，面粉2蔬菜汁加酵母液1。（先和白面再和黄色最后绿色，防窜色。）
用潮湿的纱布盖好
锅里加冷油时放入花生，开小火炒香。花生打细加入白糖适量油调成花生馅。
粉丝泡软后切成2厘米小段，白蘑菇切成小丁。可以用刚才炒花生留下的油烧热加入肉馅炒至变色放入白蘑菇，快好时放入粉丝加入生抽、耗油、五香粉、盐拌匀后出锅。
面团发好后重新揉匀。切成小剂子擀成中间厚外边薄的皮，包入炒好馅料。
放在已经上汽的蒸锅，蒸12分钟。
菠菜一定要入沸水绰一下，因为菠菜含草酸钙会影响钙的吸收引起结石。 我蒸的很多放冰箱够全家早餐吃三天了。