包菜煎蛋腊肠炒面

包菜煎蛋腊肠炒面的做法步骤

1. 第1步.

   先把面条放在沸水中煮至半熟状态。（我用的是有韧性的高筋面） 因为一会儿还要炒，所以不要让面过早熟透。

2. 第2步.

   放入凉水中过一下，会让面更有嚼劲，炒的过程中不至于断开。

3. 第3步.

   锅里油热后加腊肠和葱花炒至腊肠外表焦黄，有香味即可。

4. 第4步.

   放入包菜炒至七成熟。 加适量酱油和盐调味。

5. 第5步.

   中间煎颗蛋(｡･∀･)ﾉﾞ

6. 第6步.

   加入过凉水的面条炒至包菜熟透，加酱油和盐调味。 （此步骤注意火候）

7. 第7步.

   盛盘开吃！