大白菜酸辣汤，没有油，完全低脂低卡路里，很下饭，适合每一个新手，超级简单
准备好材料，瘦肉解冻，小葱，大白菜清洗干净。
锅里放入水和干辣椒，小火煮热，干辣椒看个人口味放，我喜欢吃辣的，一般放3-4颗左右就很辣了，不爱吃辣的人可以适量少放，但是这道菜就是需要辣椒来提味。
番茄切块放入锅中煮沸后转小火熬煮个几分钟，这个时候可以来切大白菜和其他材料。
放入大白菜转大火开始煮，大白菜不要煮太久以免营养丢失，番茄用高火煮烂后可以完全保留营养在汤中，也可以使汤入味，不建议放番茄膏。
等大白菜差不多缩水煮熟就可以转小火了，放入葱花和瘦肉，融合到汤里，就开大火搅拌个几十秒，关火盛起。这道菜用来泡饭真的很好吃，而且不油腻。
1.大白菜不要煮太久，以免营养丢失。
2.番茄如果不喜欢皮可以提前去掉。
3.小葱如果有人不喜欢也可以不放，可以放些虾皮也很不错。
4.汤里可以随意加很多东西，比如放金针菇或者口菇就非常棒。