擂辣椒皮蛋

擂辣椒皮蛋的做法步骤

1. 第1步.

   青辣椒洗净去蒂，用刀面拍烂备用

2. 第2步.

   皮蛋剥壳，大蒜子切末

3. 第3步.

   放油，放入辣椒，用锅铲边压边炒

4. 第4步.

   辣椒起皮变软后，放少许豆豉和大蒜末，关火

5. 第5步.

   放入皮蛋，放少许生抽，酱油，陈醋，味精，盐，用锅铲把皮蛋同辣椒一起捣烂，出锅