家常小炒肉

家常小炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切片，在开水中焯一下捞起沥干水分备用。

2. 第2步.

   蒜苗切段，蒜叶和蒜白分开放。

3. 第3步.

   青椒切成菱形块，图片拍的关系，看不大出形状。

4. 第4步.

   将肉片放入锅中，反复煸炒，直到有油脂渗出，肉片蜷曲焦黄，将锅内多余的油盛出，可以用作下次炒菜用的油。

5. 第5步.

   倒入料酒后先放入蒜白翻炒几下，接着放入蒜叶和青椒，继续翻炒。

6. 第6步.

   放入生抽、盐调味即可出锅。