南瓜鸡蛋煎饼

南瓜鸡蛋煎饼的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮和瓤后洗净切成末、葱切成花生姜切成末、鸡蛋打散成蛋液，

2. 第2步.

   南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐，倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；

3. 第3步.

   平底锅內放油，将一半面糊倒入锅中，盖上盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄色中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊同样方法煎熟即可。