豆腐蒸排骨

豆腐蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨先加两勺生粉抓腌，加盐及鸡精适量，生粉多少看个人喜好，生粉多些排骨外层较显嫩滑。喜欢蒜味重些的也可加上蒜米，腌半小时左右

2. 第2步.

   豆腐块切薄铺在盘子上，用豆腐垫底的好处是可以吸排骨蒸时的汁，豆腐味道会很入肉味

3. 第3步.

   排骨摆盘洒姜丝，本人之前已加蒜头抓腌过，所以蒜米已劳劳裹在排骨里了，摆盘时忘拍照了。水烧开蒸10分钟就好了