素炒小白菜

素炒小白菜的做法步骤

1. 第1步.

   把小白菜洗干净，因为菜比较小，所以我没有把他弄开，要是你不喜欢这样吃可以把它用手撕成两半，据说这样不会造成过多的营养丢失

2. 第2步.

   西红柿切小块儿

3. 第3步.

   不喜欢洋葱的可以换成青葱，个人觉得青葱爱粘锅，更喜欢洋葱一些。姜切成丝和条都可以。红辣椒用那种晒的半干不干的，因为这种辣椒口感好

4. 第4步.

   热锅凉油不粘锅，记得先热锅，然后就可以放油啦。小主家的油是自家炸出来的葵花油，味道很香醇～

5. 第5步.

   油开了以后葱姜辣椒一起放进去爆炒，差不多辣椒皮被油浸过就可以了，千万注意不要炒糊了

6. 第6步.

   这个时候就可以放入青菜啦，手要快，不然油溅出来容易烫伤

7. 第7步.

   青菜炒的变小了软了以后就可以放入西红柿啦

8. 第8步.

   西红柿炒软了以后就可以放入一小匙酱油和若干盐啦，然后再翻炒一会儿就可以出锅啦～