家里的童鞋喜欢吃奥尔良口味的，但是总觉的外面买的冷冻鸡翅，没有新鲜的鸡吃起来更健康营养，所以就用新鲜的鸡做奥尔良烤鸡，也是非常的好吃！
| 新鲜嫩母鸡 | 一只 |
| 奥尔良粉 | 一包（45克） |
| 盐 | 小半勺（2克） |
| 小苏打 | 小半勺（2克） |
| 色拉油 | 一点点 |
鸡肉剪大块（卖家剪的）洗净。
鸡肉用厨房专用剪刀，每块肉都戳上眼，这样烤出来更容易入味。
奥尔良粉，小苏打（鸡肉烤出来更嫩）盐（一包奥尔良粉不够咸）全部拌匀，稍微腌制一会就好。
鸡肉放入烤盘表面刷点油，放入烤箱上下火200度，45分钟，（各家烤箱不同），出炉。
鸡肉吃完，烤盘里放点土豆片，烤出来的土豆，里面有鸡肉的鲜香，也很好吃的。