小馄饨真是吸收人杰地灵的神器，一口咬下去滑滑的馄饨皮，小小的肉馅，裹着浓浓的鲜汤。任何鲜美的汤水加上她都会锦上添花，又不会埋没原来的滋味。冬天要来了，早上或中午来上一碗，不能更幸福了呢！
小排骨洗净入冷水锅烧开，焯去血沫
另起一锅水，放入姜片、葱段，加入过水后的小排，倒入少许黄酒，大火烧开后转小火笃一个小时。
炖小排汤时，将薏米洗净，冬瓜、胡萝卜、雪梨滚刀。雪梨不去皮（营养成分都在皮里）
一小时后，汤色微浓。加入薏米、冬瓜、胡萝卜、雪梨，中文慢炖，约二十分钟后汤色变白，加入盐少许，准备起锅。
汤起锅前开始煮小馄饨。煮小馄饨的步骤就不赘述了。最后将净汤盛入大碗里，放入煮熟的小馄饨，淋上麻油，香葱，也可洒上一点点胡椒粉。完工！
将排骨汤换乘黄鱼汤、老鸭汤等等一样通用哦～味道无敌鲜美！
