水果蛋糕

水果蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离，纯牛奶、玉米油倒入蛋黄中

2. 第2步.

   蛋清打发，期间分三次加入白糖。玉米淀粉和最后一批白糖一起加入蛋清。

3. 第3步.

   蛋黄中筛入低筋面粉，混合成均匀的蛋黄糊。

4. 第4步.

   取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。然后全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀。

5. 第5步.

   面糊倒入模具，预热好的烤箱，160度，上下火，烘烤45分钟。

6. 第6步.

   晾凉后脱模，切成三片。底部蛋糕片比较平整，可以作为蛋糕的最上层。

7. 第7步.

   打发奶油，奶油和糖的比例10：1.

8. 第8步.

   按照涂抹奶油——放水果——涂抹奶油的顺序，完成第一层和第二层蛋糕的装饰操作。第三层蛋糕封顶。

9. 第9步.

   用奶油把蛋糕顶部和周围抹平后，周围贴满烤好的杏仁片

10. 第10步.

    顶部裱花，装饰水果。