正宗的青酱意面是要用罗勒叶做青酱，有的青酱还要加干酪。意大利面更是有不同的尺寸、口感、品牌需要仔细挑选。这款伪意大利面却能偷闲。简单而言就是家常荞麦面代替意大利面，菠菜代替罗勒，不放干酪。只需一台电饭煲和一台料理机就能“以假乱真”。注意以下的配料都是小胃口的一人份。
烧开水
菠菜洗净掐断，松子剥壳留仁，蒜去皮。
开水过菠菜和蒜，沥干，放入料理机
水持续加温直到沸腾
柠檬切两片，松子仁一小把，黑胡椒粉，食盐，橄榄油在料理机内一起打碎。
开水下荞麦面
软了的面沥干捞起装盘。淋上酱汁。这一步不必急，热面放冷也有很好的风味。
搅拌。面条被染上浓郁的青绿色。
柠檬和盐凉拌的洋葱，不竟能丰富滋味，还能装点色彩。
完成时间:20151031