羽衣甘蓝花豆汤

羽衣甘蓝花豆汤的做法步骤

1. 第1步.

   蘑菇一切4，汆熟，沥干待用。

2. 第2步.

   分别将洋葱、胡萝卜、红甜椒及红肠切块。

3. 第3步.

   番茄切成小块。家里正好有小番茄，如果是普通番茄也可以，没有特别指定。

4. 第4步.

   热锅下油炒洋葱。如果有铸铁锅或者好的炖锅，这步骤可以直接在炖锅中炒制。

5. 第5步.

   洋葱炒香后，依次分别加入胡萝卜，红甜椒，香肠，大蒜末煸炒片刻。

6. 第6步.

   加入番茄炒至番茄软化出汁。

7. 第7步.

   将炒锅中的材料转移至炖锅中，稍加炖煮后，加入意大利香料和黑胡椒。

8. 第8步.

   加入罐装豆子，连汁水一同倒入锅内。

9. 第9步.

   加入蘑菇及500毫升高汤炖煮。鸡汤蔬菜汤都可以，这里直接用了蔬菜高汤块。

10. 第10步.

    上桌前加入羽衣甘蓝，略煮片刻后，再根据个人口味加适量调料即可食用。

11. 第11步.

    Bon appétit !