董太的私房菜--芹菜炒大虾

董太的私房菜--芹菜炒大虾的做法步骤

1. 第1步.

   将买来的虾洗净，然后剪去触角，冲洗赶紧备用。

2. 第2步.

   葱洗净，切长段； 芹菜将叶片去除，用手掐成根葱一般的长度备用。 姜片切段儿备用。 红辣椒洗净，切段儿。

3. 第3步.

   锅中放入适量油，等油温到达7成热，关小火，加入葱、姜爆炒，然后加入虾，大火炒虾，待虾开始变色之后，加入一勺白糖，关中火，顺势加入芹菜，翻炒。

4. 第4步.

   加入切好的辣椒、盐、醋，继续翻炒等2、3分钟就可以出锅了。