香菜水饺

香菜水饺的做法步骤

1. 第1步.

   自发面粉500g,3人量，鸡蛋2枚打入， 凉水加盐和面，用保鲜袋裹住，放置半小时，再揉，再放置半小时

2. 第2步.

   五花肉适当，切方块，

3. 第3步.

   用绞肉机搅碎，

4. 第4步.

   香菜一把，洗净，晾干水分

5. 第5步.

   肉馅加入盐，酱油，姜末，橄榄油少许，冷藏腌一小时；葱两根，香菜一把，切碎，放入肉馅，搅拌均匀

6. 第6步.

   将发好的面团揉成圆形，从中挖洞，不断揉捏，用手搓成长条，切均匀，擀面皮，包饺

7. 第7步.

   蒜切成末，滴入香油，辣椒面加入盐，芝麻，胡椒面，油加热放入花椒，八角，小火慢榨，将花椒粒，八角捞出，将油分几次淋入辣椒面，同时用筷子迅速搅拌，待用

8. 第8步.

   高压锅加水，沸腾后，加入饺子，晃一晃锅，防止粘连，大火五分钟，捞出，各种调料调匀，根据各人口味，加醋之类，即可享用妈妈的味道