Pumpkin bars w cream cheese frosting
用南瓜做点心是我最爱的配方之一，口感松软、湿润、香甜，与肉桂等香料一起搭配，是秋天最好的食物。配上酸甜的奶油奶酪霜，美味更加倍。
| 鸡蛋 | 4大只 |
| 砂糖 | 1杯 |
| 植物油 | 1杯 |
| 南瓜泥 | 220g |
| 香草精 | 2小勺 |
| 通用面粉 | 2杯 |
| 泡打粉 | 2小勺 |
| 烘焙用小苏打 | 1小勺 |
| 南瓜综合香料（自配比例见下） | 1大勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 奶油奶酪 | 220g |
| 无盐黄油（室温软化） | 4大勺 |
| 糖粉 | 1杯 |
| 香草精 | 1小勺 |
| 肉桂粉 | 3大勺 |
| 姜粉 | 2小勺 |
| 丁香粉 | 1+1/2小勺 |
| 豆蔻粉 | 2小勺 |
烤箱预热175摄氏度。取一只30cm左右的方盘，喷油铺烘焙纸。
将所需材料中的干性材料，面粉、香料、盐、泡打粉、小苏打，混合均匀。
鸡蛋加糖打散，直到糖溶化，再依次加入植物油、南瓜泥、香草精，每次都搅拌均匀。
混合粉类和南瓜液体，混合均匀，倒入烤盘中，烘烤25~30分钟左右。出炉前用牙签插进去试一下，没有湿润的面糊带出就好了。
烤蛋糕的同时，制作奶酪糖霜：将奶酪和黄油混合，搅拌均匀，略微打发后加入糖粉和香草精，搅打至顺滑。
南瓜蛋糕烘烤完成后，脱模在烤盘上放凉。最后抹上一层糖霜。表面可以筛上肉桂粉做装饰。切块后享用。