三丝炒米粉

三丝炒米粉的做法步骤

1. 第1步.

   把米粉放在开水中浸泡3分钟，放入冷水中过冷河，再沥干水份备用。绿豆芽洗净，鸡蛋煎熟后切丝，胡萝卜切丝。

2. 第2步.

   爆香蒜瓣、葱白，把胡萝卜丝和豆芽炒至软身。

3. 第3步.

   放入米粉、蛋丝，用筷子翻炒熟透，再用酱油食盐调味装盘上台。