紫薯葡萄干小餐包

紫薯葡萄干小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯去皮蒸熟捣成泥，晾凉备用，紫薯用蒸的不要用煮的哦，不要多余的水分，完全是紫薯泥，我买的是细长的那种紫薯，比越南的小紫薯要细腻一些，没有那么多纤维

2. 第2步.

   混合所有原料（除了葡萄干），揉至拓展阶段即可，然后加入葡萄干揉匀，滚圆放入大碗中（碗里提前抹一层油）一发两倍大，手指戳动不回缩就好了

3. 第3步.

   一发结束后取出面团轻轻排气，称重等分成6个小面团，我的约为90g/个，滚圆摆进烤盘里，6个小面团围成一个花环状，二发两倍大，二发结束后表面撒一点杏仁片，烤箱180度18min左右即可，上色后盖锡纸，出炉后表面可以刷一层牛奶，会更加柔软