姬松茸（又名巴西蘑菇），原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。
其蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其是腹水癌）、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。
干姬松茸提前泡发好。
丝瓜去皮切块。
豆腐泡备好。
锅里热油，爆炒丝瓜。
加入沥干水的姬松茸继续炒。
倒入酱油炒匀。
加入清水煮开。
汁收的差不多加入豆腐泡继续煮一小会儿。
汁收的剩下不多时，加入盐翻拌匀出锅。