秘制私房红油凉粉

秘制私房红油凉粉的做法步骤

1. 第1步.

   柴锅最好，如果没有就用煤气天然气都可以的，电磁炉不能用，水下锅大火烧开沸腾，调至小火，下红薯粉（用大勺顺时针方向慢慢搅拌）。

2. 第2步.

   搅到吃力的时候，起锅倒入提前准备好的盆中

3. 第3步.

   成型后倒至菜板上

4. 第4步.

   顺刀切开

5. 第5步.

   切成大小合适的条状，放至提前准备好的碗中

6. 第6步.

   放盐，醋，蒜末，葱末，五香粉搅拌均匀！凉粉上放黄瓜丝，香干丝，辣椒段（根据自己情况放）然后锅中炼油将事先准备好的红油倒入锅中（油温至冒青烟，将油泼到凉粉上入味）然后点香油完成！