cooking with dog是我非常喜欢的一个日式料理教程系列，从2008年开始一直到现在每周都有更新，喜欢家常日料的朋友们千万不要错过。
洋葱切5毫米宽的薄瓣
牛肉飞水断生
冷锅加酱油，糖，料理清酒及本味淋，搅拌并大火加热至冒泡后关小火，放入牛肉搅拌均匀后，捞出牛肉。
锅内剩余汁水中加入姜泥，柴鱼粉，水，放入洋葱，开火煮至洋葱透明软身。
洋葱煮透后关小火放入牛肉再次搅拌均匀。
将牛肉洋葱连同汤汁一起盖与饭上，撒上葱花点缀。 开吃！
1.食谱用量供两人份，按此法做出来的牛肉饭更偏日系的甜口，不喜欢的朋友可以调整糖的用量。
2.喜欢辣的食用时还可以撒上七味粉。
3.牛肉我用的就是普通的火锅肥牛，飞水时注意不要煮过头，会老，因为之后还会加热，断生即可。