简单快速好吃，用水分含量较少的蘑菇作为食材最适合，比如口蘑，小褐菇，花菇，杏鲍菇，白灵菇。
蘑菇切小块，番茄干切碎。干辣椒和蒜切碎。
锅里放足够水，加一匙盐，放入意粉煮10分钟左右。
煮面的同时做酱料。平锅加入两匙橄榄油，干辣椒和蒜碎，炒香后放入蘑菇翻炒至熟，加盐调味。
将煮好的意粉倒入拌炒均匀，撒入番茄干碎，盛盘。撒上黑胡椒碎最后提味。
