黄油面包卷

黄油面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外所有的材料混合揉到扩展阶段

2. 第2步.

   加入黄油揉到完全阶段

3. 第3步.

   放入发酵箱，38度发酵一个小时左右，到中指在面团中间戳一个洞，而洞口不回缩，代表一发结束

4. 第4步.

   把面团均匀分成六份，揉成球，醒发15分钟

5. 第5步.

   把面团揉成一头尖一头圆的形状

6. 第6步.

   然后轻轻擀开，一边擀一边轻轻地拉一下，便于后面整形用

7. 第7步.

   从大头的方向轻轻卷起来，不要卷的太紧，以防不好整形，卷到底边时轻轻捏紧

8. 第8步.

   放入发酵箱，38度发酵一小时左右，至成品一倍大左右

9. 第9步.

   表面涂蛋液准备入烤箱烤制

10. 第10步.

    烤箱预热200度烤制15分钟左右至表面上色出炉

11. 第11步.

    出炉后放开加上晾凉