我真心觉得好吃！做的是八寸的！酸奶蛋糕，低脂低热量黄油也换成植物油！这是很健康的蛋糕
要注意一下几点：1，面糊一定要混合均匀，我的面糊还用料理机搅了一下。2，鸡蛋清一定要打发到倒盆倒不出来。3，酸奶要浓稠的。4，用水浴法烘烤，具体的看以下步骤。
鸡蛋黄 低粉 玉米粉 酸奶 油 混合成面糊！
打蛋！ 一定要打发至倒盆倒不出来！
蛋白先放入三分之一和面糊混合，从底部往上搅拌！
忘拍进烤箱的照片了，用水浴法烤！就是模具上要用锡纸huozhe保鲜膜盖好，底层用烤盘装水！180度60分钟，烤前要预热！
因为我想表皮稍微干一些，快烤好的时候，将锡纸去掉，就会有裂痕产生。不喜欢的可以不要这样
口感上有点湿湿的，像芝士蛋糕，但又有酸奶的清爽感！好吃好吃！